Патиссон "Патина"

Patisson "Patinova".
Pour la cuisine maison et les conserves.
Variété de courge précoce (50 à 60 jours après la germination), très productive et très résistante à l'oïdium. Le plant est buissonnant et très ramifié. Il est résistant à l'oïdium, au flétrissement bactérien et à la fusariose. Le fruit est vert clair au stade technique et blanc au stade biologique. Sa chair est très juteuse, dense et d'une saveur excellente.
Les fruits sont blancs et en forme de disque. Leur chair est ferme et tendre. Ils pèsent entre 400 et 500 g. Le rendement est de 2,0 à 3,2 kg/m².
Ils servent à la mise en conserve et à la transformation. On consomme les jeunes fruits, avant que les graines ne se soient développées.
1,0 g = 200-300 graines.

Conditions de croissance.
Avant le semis, faites tremper les graines dans une solution de permanganate de potassium à 1 %, rincez-les et séchez-les. Semez en pleine terre ou repiquez les jeunes plants âgés de 25 à 35 jours une fois tout risque de gel écarté. La germination a lieu à une température de 13 à 14 °C.
Veuillez noter que… ces fruits ont le goût de la courgette, mais une forme particulière. Les jeunes fruits se prêtent bien à la mise en conserve. Ils conviennent à tous les types de préparations culinaires.

Le saviez-vous ? Vous pouvez préparer cette salade de courge : râpez grossièrement les graines de courge crues (5 à 7 cm de diamètre), ajoutez un œuf haché finement, des oignons verts, du sel et du poivre, assaisonnez de mayonnaise et mélangez bien. Versez le tout dans un saladier, nappez de crème fraîche et parsemez d’oignons ou de poireaux hachés finement, d’aneth et de brins de persil.